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Un drôle de steak dans l’assiette : cette semaine un jeudi 100% bio… et aussi 100% végétal !

Manger moins de viande ? En consommer tous les jours est devenu banal, et pourtant autrefois, la viande ne s’invitait pas aussi fréquemment dans les assiettes.

Il s’agit de varier les plaisirs et découvrir une savoureuse galette aux céréales et légumes secs (quinoa, boulgour, lentilles corail), qui allie un bon équilibre en acides aminés essentiels à l’organisme et une richesse en fibres.

L’alternative du végétal représente une solution au développement durable, en diversifiant les sources de protéines et en baissant l’impact écologique de la production, à condition de l’intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.

Les idées repas du midi

Les repas du soir

Stephanie Guillet

Je suis Diététicienne Nutritionniste diplômée d’état, formatrice et blogueuse, passionnée de cuisine et totalement engagée pour vous apporter les compétences en nutrition pour votre bien-être et votre santé. Vous vous sentez submergé par les informations nutritionnelles et ne savez pas par où démarrer ? Vous savez ce que vous souhaitez faire mais cela vous semble difficile d’y arriver seul(e) ? L’alimentation, le poids, ou encore l’image de votre corps, occupent souvent votre esprit ? Je peux vous aider.

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